Yetersiz Soğutma ve Buzlanma – İstanbul Anadolu Yakası

Önce uyarı: buzu kırmayın

Buz tutan evaporatörü görünce ilk akla gelen, buzu bıçakla, tornavidayla ya da çekiçle kırmaktır. Yapmayın. Evaporatör ince borulardan ve ince metal lamellerden oluşur. Buzu kırmaya çalışırken bu borular çok kolay delinir. Sahada sık gördüğümüz bir arızadır: buzu kırarken delinmiş evaporatör.

Evaporatör delindiğinde sistemdeki gaz kaçar. Basit bir ayar sorunu, gaz kaçağı onarımına dönüşür ve masraf katlanır.

Doğrusu şudur: cihazı kapatın ve buzun kendiliğinden çözülmesini bekleyin. Buz doğal yoldan çözülmeli, buzlanmanın sebebi de deneyimli bir teknisyen tarafından bulunup onarılmalıdır. Sebep giderilmezse buz birkaç gün içinde yeniden oluşur.

Evaporatör neden buz tutar?

1. Yanlış gaz ayarı

Buzlanmanın en sık sebebi, gazın ölçülmeden basılmış olmasıdır. Gazı eksik ya da fazla olan sistemde evaporatörün her yeri eşit soğumaz, bir bölümü aşırı soğuyup buz tutarken geri kalanı görevini yapamaz. Depo soğumaz, kompresör durmadan çalışır.

Doğru ayar için iki ölçüm gerekir: superheat ve subcooling. Basitçe, bu iki değer gazın evaporatörde tamamen buharlaşıp buharlaşmadığını ve kondenserde tamamen sıvılaşıp sıvılaşmadığını gösterir. Biz bu ölçümü MRU Montec marka dijital ölçüm cihazlarıyla yapıyor, gaz miktarını ve genleşme valfini buna göre ayarlıyoruz.

MRU Türkiye çözüm ortağıyız. MRU ölçüm ve kaçak tespit cihazlarını sahada her gün kullanıyor, bu tecrübeyle cihazların kullanımı konusunda teknik danışmanlık veriyoruz.

2. Defrost süresiyle oynanması

Defrost, evaporatörün belirli aralıklarla kendi üzerindeki buzu çözmesidir. Her soğutma sisteminde olur ve olması gerekir.

Piyasada sık gördüğümüz hata şudur: gaz ayarı doğru yapılmadığı için dolap soğutmaz, müşteri "soğutmuyor" diye şikayet eder. Asıl sorunu çözmek yerine defrost süresi kısaltılır ki dolap daha uzun süre soğutsun. Kısa vadede işe yarar gibi görünür. Ama süre kısaldığı için buz her seferinde tam çözülmez, üst üste birikir ve bir süre sonra evaporatör buzla kaplanır.

Yani bir hata, ikinci bir hatayla kapatılmıştır. Biz önce gaz ayarını düzeltiyoruz. Gaz ayarı doğru yapıldıktan sonra defrost ayarlarının da baştan yapılması gerekir, çünkü eski ayarlar yanlış çalışan sisteme göre verilmiştir.

3. Yanlış defrost parametreleri

Defrostun ne sıklıkla başlayacağı, ne kadar süreceği ve hangi sıcaklıkta biteceği kontrol cihazına girilen ayarlarla belirlenir. Bu ayarlar deponun kullanımına göre yapılmalıdır: kapısı sık açılan bir kasap deposu ile günde bir iki kez açılan bir depo aynı ayarla çalışmaz. Fabrika ayarında bırakılmış ya da rastgele değiştirilmiş parametreler buzlanmanın sık sebeplerindendir.

4. Arızalı rezistans ya da fan

Defrost sırasında buzu eriten parça rezistanstır. Rezistans yanmışsa defrost başlar ama buz çözülmez. Evaporatör fanı çalışmıyorsa soğuk hava depoya dağılmaz, evaporatörün üzerinde kalır ve buz yapar. İkisini de ölçerek kontrol ediyoruz.

Adaptif defrost: buz varsa çöz, yoksa çözme

Standart kontrol cihazları defrostu saate göre yapar: buz olsun olmasın, belirlenen saatte soğutmayı durdurup rezistansı çalıştırır. Buz yokken yapılan her defrost boşa harcanan elektriktir, üstelik depoyu gereksiz yere ısıtır.

Biz adaptif defrost özellikli EVCO marka termostatlar kullanıyoruz. Adaptif defrost, sistemin durumuna göre defrosta ihtiyaç olup olmadığına kendisi karar verir. İhtiyaç varsa yapar, yoksa atlar. Sonuç: daha az gereksiz defrost, daha az elektrik tüketimi ve ürünleriniz için daha sabit bir sıcaklık.

Buz yok ama yine de soğutmuyor mu?

Yetersiz soğutmanın buzlanma dışındaki sık sebepleri şunlardır:

• Hararet. Kondenser (petek) tozla ve yağla tıkanmışsa sistem ısısını atamaz. Bakım ve onarım işlerimizde kondenseri özel solüsyon ve makineyle ücretsiz yıkıyoruz. Ayrıntısı dolap servisi sayfamızda.
• Gaz kaçağı. Her yıl gaz bastırıyorsanız kaçak vardır. 1 gr/yıl hassasiyetindeki dedektörlerle yerini buluyoruz. Ayrıntısı gaz kaçağı tespiti sayfamızda.
• Gereğinden fazla gaz. Fazla gaz da soğutmayı bozar ve kompresörü durmadan çalıştırır.
• Kompresör arızası. Ayrıntısı kompresör arızası ve değişimi sayfamızda.

Buzlanma size neye mal olur?

• Elektrik faturası. Buzla kaplı evaporatör soğutamaz, kompresör hiç durmadan çalışır. Bu zarar her ay tekrar eder.
• Kompresör. Dinlenmeden çalışan kompresörün yağı bozulur, ömrü kısalır ve sonunda yanar.
• Ürün kaybı. Depo istenen sıcaklığa inemediğinde et kararır, süt ürünleri ekşir.
• Delinen evaporatör. Buzu kırarken açılan tek bir delik, işi gaz kaçağı onarımına çevirir.

Nasıl çalışıyoruz?

1. Ücretsiz arıza tespiti ve keşif. Sistemi ölçüm cihazlarıyla kontrol eder, buzlanmanın sebebini size anlatır ve teklif veririz. Onayınız olmadan işlem yapmayız.
2. Arızalı parçayı onarırız. Rezistans, fan ya da kontrol cihazı, hangisi gerekiyorsa.
3. Gaz miktarını ölçerek ayarlarız. Bu ayar ancak sistem çalışma sıcaklığına indikten sonra yapılabilir. Bu yüzden düzgün yapılan iş 5-6 saati bulabilir.
4. Defrost ayarlarını baştan yaparız. Deponuzun kullanımına göre.
5. İşi teslim ederiz. İşlerin çoğu aynı gün içinde teslim edilir. Yaptığımız işler garantilidir. Cihazınıza karekodlu seri numarası etiketini yapıştırır, yaptığımız her işi bu numarayla kayıt altına alırız; garanti takibi sitemizden yapılabilir.

Son Güncelleme: 15 Ekim 2026